Corso di Cake designer | Musa Scuole
Certificazione
  • Attestato di partecipazione con profitto
Spendibilità
Corso
Percorso strutturabile
Percorso strutturabile in base alle esigenze
Durata
36 ore
6 settimane
1 lezione settimanale
Struttura
  • Teorico
  • Pratico
  • Laboratorio
Modalità
  • corso in presenza
  • corso in e-learning
  • corso live online
Descrizione: 

L' arte culinaria di decorare prevede l'utilizzo della pasta di zucchero, glassa e altri elementi decorativi commestibili, torte o piccoli dolci al fine di renderli visivamente più interessanti. In alternativa, le torte stesse possono essere modellate e scolpite per assomigliare tridimensionalmente a persone, animali, luoghi e cose.

Durante il corso verranno trattate anche le innovative tecniche di pasticceria vegana, la quale, sposandosi perfettamente con la nostra dieta mediterranea, costituisce l’avanguardia della pasticceria, soprattuto per chi ricerca, ad esempio, un dolce “dimagrante”. 

Obiettivi: 

Il Corso di cake designer ha come obiettivo principale quello di fornire all'allievo le conoscenze e le competenze pratiche necessarie alla realizzazione delle decorazioni con pasta di zucchero, formando un professionista abile, competente e in grado di lavorare in autonomia.

Attraverso il cake designer l'allievo apprenderà tutti gli aspetti del settore, imparando a riconoscere e risolvere le problematiche del lavoro, rispettare le norme igieniche, utilizzare le materie prime e le tecniche utilizzate in ambito dolciario, oltre che curare l'aspetto estetico dei diversi prodotti.

Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione completa di tutto il materiale necessario in modo da sfruttare al meglio ogni minuto di pratica programmata del corso di cake designer.

Il Corso è strutturato in :

  1. Intriduzione al cake designer
  2. Impermeabilizzazione della base torta
  3. La pasta di zucchero (il suo utilizzo e la colorazione)
  4. Realizzazione dei decori

I lavori realizzati potranno essere portati via.

Per ogni corso i numeri dei partecipanti è limitato ad un massimo di 10 persone.

Per conoscere il calendario e per altre informazioni recati presso le nostre sedi.

Galleria: 

Richiesta informazioni corso

Generalità
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